| Mazmuni | Alfa aminokislotalar, peptidlar va oqsillar.Aminokislotalar tuzilishi, stereoizomeriyasi, fizik-kimyoviy va kislotali-asosli xossalari, biologik vazifalari. Peptidlar. Tuzilishi va organizmdagi biosintezi. Biologik faol peptidlar. Oqsillar. Oqsillarning sinflanishi. Globulyar, fibrillyar, oddiy va murakkab oqsillar Oqsillarning biologik vazifalari. Oqsillarning tuzilishi: birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va to’rtlamchi tuzilishlar. Oqsillar denaturatsiyasi va renativatsiyasining organism uchun ahamiyati. |
|---|